DAVIS JENNI CURSO PRACTICO DE COCINA

Una guía paso a paso por los grandes grupos de alimentos, con las recetas esenciales de carnes, pescados, granos, legumbres, pastas, pastelería y lácteos. Incluye un glosario y tablas de referencia para tiempos de cocción y de guardado de alimentos y explica trucos y técnicas para resolver problemas y volverse un chef eficiente.
Editorial
Quarto
Edad
Adultos
Idioma
Español
ISBN
9780857628084
Peso ( kg )
0,545
Tipo
Soporte Físico
Año de edición
2018
Cantidad de páginas
160